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中国的酒文化源远流长,不同的地域酒文化也不尽相同。若说江南的酒文化是一种细腻、柔情、文人气质的酒文化,那黄土高原的酒文化就是一种粗犷、 豪放、农民气质的酒文化。神木自古是蒙汉接壤的边关要塞,千百年来受军营和蒙古族人的影响,神木酒风盛行,酒杯中盛载着神木人的喜乐哀愁,掺杂 着人生百味。


酒规程

神木人称摆酒设宴为摆坛场,酒坛场上有地方特色的规矩和程序。首先是主人及邀来的陪客都要向客人敬酒,敬酒每次三杯,表示主人以最大的热情招待客人。敬酒时不能只给客人敬,而是敬给在座的所有人,敬酒者自己也自饮三杯,以示一视同仁,这是神木人公道、憨厚的表现,这样即使客人不胜酒力,也是难却盛情。


酒拳

神木人性格豪爽粗犷,但划拳时却十分礼貌,十分高雅。出拳时食指一般不出。因为食指与姆指构成红鞋形,直伸对方显得不礼貌。喊拳时,拳拳带好,即每一拳的开始都要喊“好弟兄呀”、“二人好呀”等等,以示友谊为上。喊拳的词令更高雅,十一个数字各有一美好的代称,如“一对宝”、“定高升”、“好弟兄”、“三桃园”、“四喜财”“五魁手”、“六大顺”、“七巧梅”、“八仙寿”、“九凤朝阳”、“满堂红”等;有时为了活跃气氛,喊拳特别讲究节拍和韵律,一种是叠音式,如“对宝宝”、“二好好”、“四喜喜”、“六顺顺”等;一种是押韵式,如“六连串”、“桥头站”、“满堂灌”、“宝圪蛋”,这种富有韵律的词令,听起来如同吟诗一般,是一种享受。


酒曲

饮酒者借酒抒发情感,酒曲应运而生。酒曲是民歌的一种,曲调或信天游,或爬山调,词一般是即兴现编的,内容大可致分为三种,敬酒歌、对歌和戏谑 歌。敬酒歌是向客人敬酒时的劝酒歌,内容多赞美、恭敬;歌者发现客人会唱酒曲,马上用歌的形式向客人提问题,要求客人用歌的形式来回答,这就是对 歌;唱多了,混熟了,借着酒劲放肆起来,相互唱歌戏谑,这就是戏谑歌,酒曲拉近了主客间的距离,融洽了主客间的感情,悠扬婉转的酒曲世代相传,飘荡 在神木的角角落落。酒文化影响了神木人的性格,神木人豪爽、粗犷,重义气。常言到“不为蒸馍,只为气圆”。走进神木就是回家。

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